Troisième boisson la plus consommée dans le monde, le café est consommé sur tous les continents de la planète. Le café provient du caféier, dont la graine est torréfiée permettant de transformer son parfum en une infusion stimulante et énergisante.
La production de café au Paraguay :
Très négligeable par rapport à la production mondiale, le café paraguayen est plutôt rare sur la scène internationale. Il pousse à faible altitude mais dispose des mêmes conditions climatiques que les cafés brésiliens. Dans les années 1900 il y avait moins de 100.000 arbres à café (caféiers) dans le Paraguay. Après plusieurs investissements de la part du gouvernement, notamment en donnant des caféiers aux producteurs, la production a augmenté jusqu’à atteindre 400 tonnes en 2019.
