Calebasse à maté “camionero” en courge et cuir noir

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Maté camionero, le maté désigne à la fois le récipient et l’action de boire la yerba maté.

Le modèle de calebasse camionero est l’un des plus répandus en Argentine, fabriqué à partir d’une courge (calabaza) séchée, puis recouverte de cuir noir et ornée d’une virole simple en métal, elle constitue le modèle emblématique de la consommation de maté en Argentine. La forme de cette calebasse provient de la courge elle-même dont l’intérieur est vidé, s’agissant d’un produit naturel il est recommandé d’en prendre soin pour qu’elle dure dans le temps.

Conseils :

  • Utilisez une bombilla de 19cm pour ce type de calebasse
  • Il est préférable de réaliser une cure de ce modèle pour le maintenir dans le temps (toutes les informations sont dans la description)
UGS : CCCA3131 Catégorie : Étiquette :

Taille : La taille de ce modèle est variable d’un à deux centimètre en général mais permet une grande consommation de maté jusqu’à 40gr

Ergonomie : Calebasse large mais très légère par sa composition en courge

Contenance maximale : 300ml

Fabrication : Artisanale, par des artisans maroquiniers dans le département de Cordillera. Il s’agit d’une région regroupant de nombreux artisans reconnus pour leur maitrise du cuir.

Bien curer votre maté :

Objectif : venir renforcer ses parois pour lui permettre de mieux résister aux températures et améliorer le goût du maté.

Vous pouvez lors de la première utilisation :

  1. Réaliser un maté à condition de maintenir une température tiède <60°, un choc thermique peut fragiliser et fissurer la calebasse. Une fois votre maté consommé, laisser la yerba humide à l’intérieur en y ajoutant un peu d’eau tiède.
  2. Ou bien remplir votre calebasse de yerba maté déjà utilisée puis de venir rajouter de l’eau tiède à l’intérieur.

Dans les deux cas, vous devez laisser reposer le tout environ 24 heures, jusqu’au maté du lendemain.

Une fois le temps de repos passé, vous pouvez enlever la yerba maté et venir gratter les parois de la courge, en insistant sur le fond à l’aide d’une cuillère. Rincez, refaites un maté avec une température raisonnable et renouvelez l’opération. La cure du maté n’étant pas une science exacte, il est recommandé d’en faire au minimum 1 cure mais l’idéal étant d’en faire 3.

 

Entretien général de votre calebasse :

Ne laissez pas plus de 12h la yerba humide dans votre calebasse (sauf lors de la cure de démarrage). Rincer là proprement à l’eau chaude et assurez-vous qu’elle sèche bien. Une calebasse qui reste humide peut moisir naturellement (et oui cela reste un fruit) donc prenez en soin.

Pour bien faire sécher la calebasse :

  • Laissez-là s’égoutter la tête à l’envers une trentaine de minutes
  • Mettre la calebasse en position normale afin que l’humidité s’évapore

 

Pour un nettoyage en profondeur de votre calebasse il vous faudra laisser reposer celle-ci avec de l’eau aux alentour des 80°C ainsi que du citron frais (en étant généreux sur la quantité) vous devez laisser reposer le tout 2 à 4 heures et venir rincer et laissez sécher le tout minimum 24 heures.

Si le goût du citron vous gêne par la suite, vous devrez re-curer la calebasse.

Comment est fabriqué la calebasse :

fabrication de la calebasse a maté en courge calabaza

Le modèle du pot à maté camionero est produit à partir de la zone supérieure de la courge qui est plus fine que la partie inférieure, le tout provient d’une grosse courge.

La courge est dans un premier temps sélectionnée lorsque sa taille est idéale puis séchée et séparée en deux morceaux permettant à chacun la fabrication d’un maté en calebasse différent.

Cette partie supérieure est vidée puis recouverte d’un cuir cousu autour du fruit (botaniquement parlant). Une virole en métal (aluminium) est positionnée sur la partie supérieure afin de venir fermer le cuir et protéger celui-ci d’un excès d’eau.

 

Utilisation classique d’une calebasse traditionnelle :

  1. Munissez-vous de votre yerba maté, calebasse, bombilla. Pour plus de saveurs, associez des herbes aromatiques (menthe, hibiscus, lavande, verveine,..) ou bien des agrumes (tranches d’orange, de citron ou de gingembre) dans votre yerba.
  2. Remplissez la calebasse au 2/3 de yerba maté en complétant si vous le souhaitez avec vos herbes aromatiques ou agrumes.
  3. Posez la paume de la main sur la calebasse et agitez pour que la poudre et les petits morceaux se situent en surface.
  4. Placez votre bombilla et faites une première infusion avec de l’eau tiède dans la partie creuse.
  5. Renouvelez ensuite l’infusion avec de l’eau chaude (maximum 80°C) pour le maté et l’eau froide (idéalement avec des glaçons) pour le tereré.
Poids0,180 kg
Dimensions11 × 11 × 12 cm
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