Avec plus de 30 ans de présence sur le marché national, la yerba maté biologique FD est devenue une référence dans le monde entier pour la qualité et la saveur de leur yerba maté.
La yerba mate La Especial Menthe et Pata de Vaca provient d’exploitations situées dans le département de Canindeyú. Certifiée selon les normes internationales, la production de ces plantes est exempte de produits chimiques et est présente sur les marchés les plus prestigieux du monde.
L’entreprise responsable de cette production possède ses propres plants d’herbes originels de la région, plantés de manière totalement biologique.
Type de yerba maté :
Yerba maté compuesta qui contient feuilles, bâtons poudre, menthe et Pata de Buey Maté affiné Les vertus digestive et la fraîcheur de la menthe apportent douceur et saveur
La yerba mate La Especial de FD possède un goût très frais, elle s’infuse idéalement à froid pour un tereré rafraîchissant. Elle s’adresse aux connaisseurs et aux débutants de l’univers du maté qui ne souhaitent pas prendre de risque sur l’amertume du maté. Elle se consomme idéalement après les repas pour en améliorer la digestion et faire baisser la glycémie grâce à l’action de la Pata de Buey (Bauhinia forficata).
La Pata de Buey (Bauhinia forficata) de FD possède une certification biologique ce qui est très rare sur les marchés Européen pour ce type de produits.
Les bienfaits de la consommation de la yerba maté
La yerba maté appelée maté ou encore Ilex paraguariensis est un super aliment sud-américain consommé depuis des centaines d’années en infusion. Riche en antioxydant détoxifiant et énergisant grâce à la matéine quelle contient, la consommation du maté donne au corps de l’énergie et de la vitalité. Il est démontré que le maté agit sur le mauvais cholestérol et aide dans le cadre d’un régime à lutter contre la mauvaise graisse. Il permet aussi d’augmenter les performances sportives, cognitives et aide ainsi à lutter contre la fatigue.
Hydratante : Elle permet aux sud-américaines de boire plusieurs litres d’eau par jour, les aidant à surmonter les chaleurs locales.
Antioxydante : Son taux d’antioxydant est pratiquement 2 fois supérieur au thé vert.
Stimulante : Grâce à la caféine* qu’elle contient et d’autres actifs pour permettre un gain d’énergie rapide et durable grâce à un apport en vitamines et magnésium. (éviter une surconsommation et une consommation trop tardive).
Diurétique : Elle permet l’élimination des toxines.
Amaigrissante : Elle favorise la perte de poids en faisant baisser le cholestérol et peut agir comme coupe-faim.
*Initialement appelé matéine, la théine et la guaranine désignent en réalité la caféine.
Les bienfaits de la consommation de la Pata de Buey (Bauhinia forficata)
La Bauhinia forficata, Pata de Buey ou Pata de Vaca (patte de vache) est un arbre originaire d’Amérique du sud dont les feuilles ressemblent aux pieds de vaches d’où son nom Pata de Vaca. Ses feuilles sont utilisées dans la médecine traditionnelle brésilienne sous forme d’infusion et ses fleurs en ornement.
Effets : Il est prouvé scientifiquement que la Bauhinia forficata possède une action hypoglycémiante, et agit comme une insuline naturelle en faisant baisser la glycémie. Elle ne doit en aucun cas remplacer un traitement pour la glycémie sans consultation d’un médecin. Les personnes diabétiques sont les premiers intéressés par l’action de cette plante sur leur corps. La Pata de Vaca possède des vertus antioxydantes qui complètent celles que fournit la yerba maté et aident à réduire l’assimilation des glucides par l’organisme en réduisant la glycémie. Son utilisation permet aussi de contrer l’effet coagulant de certains venins de serpents ou scorpions d’Amérique.
Réduisez la sécrétion d’insuline et le stockage des graisses en consommant après un repas trop riche en aliments avec un indice glycémique élevé une infusion de Bauhinia forficata. La fatigue passagère d’après manger disparaîtra et votre corps se sentira moins lourd.
Les bienfaits de la consommation de la menthe
La menthe est une plante aromatique très largement cultivée et utilisée en aromathérapie à travers le monde dont les vertus sont à peu près égales pour toutes les variétés.
Effets : Utilisée dans la médecine ancestrale, l’action de ses composés phénoliques soulage les spasmes digestifs et stimule les secrétions biliaires. La menthe améliore le fonctionnement de l’appareil urinaire de par sa fonction diurétique et contient des vitamines C, E et bêta-carotène riches en antioxydants. Son huile est utilisée pour soulager le foie et favorise la sécrétion de bile.
⭐Notre avis de la yerba maté La Especial Menthe et Pata de Buey⭐
Tous nos matés sont testés afin de vous informer au mieux sur les goûts et effets qu’ils peuvent procurer.
Maté très rafraîchissant, la menthe domine totalement la boisson donnant de la fraîcheur en bouche même si l’infusion est bue chaude. Sa consommation après le déjeuner évite la fatigue passagère d’après repas et permet d’en améliorer la digestion. Ce maté n’a pas d’amertume et donne lieu à une boisson biologique rafraîchissante. À consommer idéalement juste après le déjeuner.
Conseil : Consommer idéalement la yerba maté en tereré avec de l’eau froide et des glaçons pour plus de fraîcheur. Quelques tranches ou un peu de jus de citron peuvent être incorporés dans l’eau afin d’y associer une saveur supplémentaire.
Informations sur l’entreprise FD
Yerba Mate FD est une marque du groupe FD. Il est composé des sociétés Valle Verde SA et Río Itambey SA. Ils mènent des activités de production, de transformation, de commercialisation et d’exportation des produits paraguayens. La protection de l’environnement, la production durable, la recherche constante d’un équilibre entre les activités productives et la conservation des espaces sauvages protégés sont des axes cardinaux des projets du groupe.
L’usine industrielle de FD travaille avec la technologie la plus moderne, de sorte que ses produits se distinguent par leur haut niveau de qualité et d’homogénéité tout au long du processus de production. La réserve qui entoure la production possède de nombreuses espèces en voie d’extinction et l’entreprise s’occupe de son reboisement naturel avec des espèces natives et protège les lieux des braconniers ou de sa déforestation.
Dans un cadre de responsabilité sociale, le Groupe FD soutient les différents projets menés, à travers des dons et des heures de bénévolat réalisées par ses collaborateurs au sein de l’Agence de développement et d’intégration de la région d’Alto Paraná.
ACTIVITÉS DANS L’ASSOCIATION
– Fondation d’écoles en milieu rural ; – Don de fournitures scolaires ; – Alphabétisation des jeunes et des adultes ; – Ateliers de formation professionnelle.
La société FD s’occupe d’une réserve forestière indigène avec des zones de gestion de régénération naturelle et de reboisement. La production de semis d’espèces indigènes et exotiques dans leurs propres pépinières permet cette reforestation. Cette forêt possède de grandes valeurs biologiques en termes de faune. Dans son intérieur, des espèces d’oiseaux en danger d’extinction comme l’araponga blanc, la harpie et le perroquet amazone vineuse cohabitent à l’abri des braconniers. Dans la diversité de sa flore, on distingue une immense variété d’arbres et d’orchidées. Parmi les espèces botaniques les plus importantes de la réserve figurent : la fougère arborescente ou chachí, le yerba mate, le lapacho rose, le peroba, le cœur de palmier et d’autres espèces menacées d’extinction.
La préparation du maté
Munissez-vous de votre yerba maté, calebasse, bombilla. Pour plus de saveurs, associez des herbes aromatiques (menthe, hibiscus, lavande, verveine,..) ou bien des agrumes (tranches d’orange, de citron ou de gingembre) dans votre yerba.
Remplissez la calebasse au 2/3 de yerba maté en complétant si vous le souhaitez avec vos herbes aromatiques ou agrumes.
Posez la paume de la main sur la calebasse et agitez pour que la poudre et les petits morceaux se situent en surface.
Placez votre bombilla et faites une première infusion avec de l’eau tiède dans la partie creuse.
Renouvelez ensuite l’infusion avec de l’eau chaude (maximum 80°C) pour le maté et l’eau froide (idéalement avec des glaçons) pour le tereré.
Le maté apporte principalement de la vitamine B au corps humain, d’autres vitamines sont présentes en faible quantité : vitamine C, vitamine A et vitamine E.
Minéraux présents dans le maté :
Majoritairement du potassium et du magnésium d’autres minéraux apparaissent aussi tels que le calcium, le fer, le phosphore.
*Les vitamines, minéraux et apports nutritionnels sont propres à chaque marque de yerba maté en fonction du lieu, des sols et du processus d’élaboration.
Yerba maté
La yerba maté est dénommé comme étant l’or vert (en Amérique Latine) ou le thé du Paraguay par son origine. Boisson et aliment ancestral des indigènes Guaranís, elle pousse naturellement dans les forêts tropicales du Paraguay, Brésil, et d’Argentine. Les peuples autochtones l’utilisent depuis des siècles la yerba maté comme boisson sociale et médicinale.
Qu’est-ce que la yerba maté ?
L’Ilex paraguariensis est une plante originaire d’Amérique Latine appartenant à la famille du houx qui pousse en buisson allant jusqu’à une vingtaine de mètres. Afin de permettre une récolte à taille humaine, les arbustes pour la production de yerba maté ne dépassent pas les 3 mètres de haut. Vêtus de feuilles persistantes, l’arbuste reste vert toute l’année. Les branches sont récoltées durant l’hiver sud-américain (Juin-Juillet-Aout), au printemps de jeunes pousses réapparaissent et se garnissent durant l’été de petites fleurs blanches, se transformant par la suite en baies rouges qui seront récoltés pour faire de nouveaux semis.
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Pierre-Emmanuel
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