Guarani est une nouvelle marque paraguayenne dédiée au marché Européen. Son producteur est EBSA, une société connue pour sa production de la yerba maté sous la marque ancestrale Selecta.
La marque Selecta produit depuis 1950 de la yerba maté et fait partie des classiques dans la consommation de la yerba maté Paraguayenne. Cultivé dans le département d’Itapúa, c’est grâce au climat favorable de la région que la yerba maté Guarani s’épanouie. Près de sept décennies d’activité de l’entreprise ont été marquées par le développement et la mise en œuvre constante d’améliorations révolutionnaires. La marque Guarani figure parmi les derniers résultats de son activité dynamique.
Type de yerba maté :
Yerba maté compuesta qui contient feuilles, bâtons poudre et de l’extrait de fruit de la passion Maté affiné
La yerba mate Guarani Maracuya possède un goût fruité, peu amer. Elle s’infuse avec de l’eau chaude ou froide et libère en bouche la douceur du fruit de la passion. Elle s’adresse aux connaisseurs et aux débutants de l’univers du maté qui ne souhaitent pas prendre de risque sur l’amertume du maté.
La yerba maté appelée maté ou encore Ilex paraguariensis est un super aliment sud-américain consommé depuis des centaines d’années en infusion. Riche en antioxydant détoxifiant et énergisant grâce à la matéine quelle contient, la consommation du maté donne au corps de l’énergie et de la vitalité. Il est démontré que le maté agit sur le mauvais cholestérol et aide dans le cadre d’un régime à lutter contre la mauvaise graisse. Il permet aussi d’augmenter les performances sportives, cognitives et aide ainsi à lutter contre la fatigue.
Hydratante : Elle permet aux sud-américaines de boire plusieurs litres d’eau par jour, les aidant à surmonter les chaleurs locales.
Antioxydante : Son taux d’antioxydant est pratiquement 2 fois supérieur au thé vert.
Stimulante : Grâce à la caféine* qu’elle contient et d’autres actifs pour permettre un gain d’énergie rapide et durable grâce à un apport en vitamines et magnésium. (éviter une surconsommation et une consommation trop tardive).
Diurétique : Elle permet l’élimination des toxines.
Amaigrissante : Elle favorise la perte de poids en faisant baisser le cholestérol et peut agir comme coupe-faim.
*Initialement appelé matéine, la théine et la guaranine désignent en réalité la caféine.
⭐Notre avis de la yerba maté Guarani Maracuya⭐
Tous nos matés sont testés afin de vous informer au mieux sur les goûts et effets qu’ils peuvent procurer.
Bon maté avec une saveur exotique, son odeur et ses arômes sont très doux et bien équilibrés. Le fruit de la passion masque totalement l’amertume de la yerba maté à condition de ne pas le laisser infuser trop longtemps. L’infusion se boit aussi bien chaude que froide et donne un peu de gourmandise au maté. Bon produit pour débuter le maté ou pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.
Informations sur l’entreprise Guarani
Guarani est une marque de l’entreprise Selecta spécialisée dans la production et la transformation de yerba maté depuis 1950. L’entreprise agricole produits et transforme d’autres aliments tel que le manioc, le riz, les haricots et le maïs à travers le monde. Selecta fut la première entreprise d’herboristerie paraguayenne certifiée ISO 9001 et s’engage à maintenir une qualité haut de gamme dans sa production. La marque Selecta est une référence paraguayenne pour les consommateurs de yerba maté.
La préparation du maté
Munissez-vous de votre yerba maté, calebasse, bombilla. Pour plus de saveurs, associez des herbes aromatiques (menthe, hibiscus, lavande, verveine,..) ou bien des agrumes (tranches d’orange, de citron ou de gingembre) dans votre yerba.
Remplissez la calebasse au 2/3 de yerba maté en complétant si vous le souhaitez avec vos herbes aromatiques ou agrumes.
Posez la paume de la main sur la calebasse et agitez pour que la poudre et les petits morceaux se situent en surface.
Placez votre bombilla et faites une première infusion avec de l’eau tiède dans la partie creuse.
Renouvelez ensuite l’infusion avec de l’eau chaude (maximum 80°C) pour le maté et l’eau froide (idéalement avec des glaçons) pour le tereré.
Poids
0,500 kg
Composition et valeur nutritionnelle
Composition
Ilex paraguariensis (Yerba maté) Extrait de Maracuya
Valeur nutritionnelle du maté*
Par portion (50g)
% AJ
Valeur énergétique
20 kcal =80 kj
1
Glucides
3g
1
Protéines
2,1g
3
Gras
0g
0
Fibre
0,5g
1
Sel
14mg
1
Vitamines présentes dans le maté :
Le maté apporte principalement de la vitamine B au corps humain, d’autres vitamines sont présentes en faible quantité : vitamine C, vitamine A et vitamine E.
Minéraux présents dans le maté :
Majoritairement du potassium et du magnésium d’autres minéraux apparaissent aussi tels que le calcium, le fer, le phosphore.
*Les vitamines, minéraux et apports nutritionnels sont propres à chaque marque de yerba maté en fonction du lieu, des sols et du processus d’élaboration.
Yerba maté
La yerba maté est dénommé comme étant l’or vert (en Amérique Latine) ou le thé du Paraguay par son origine. Boisson et aliment ancestral des indigènes Guaranís, elle pousse naturellement dans les forêts tropicales du Paraguay, Brésil, et d’Argentine. Les peuples autochtones l’utilisent depuis des siècles la yerba maté comme boisson sociale et médicinale.
Qu’est-ce que la yerba maté ?
L’Ilex paraguariensis est une plante originaire d’Amérique Latine appartenant à la famille du houx qui pousse en buisson allant jusqu’à une vingtaine de mètres. Afin de permettre une récolte à taille humaine, les arbustes pour la production de yerba maté ne dépassent pas les 3 mètres de haut. Vêtus de feuilles persistantes, l’arbuste reste vert toute l’année. Les branches sont récoltées durant l’hiver sud-américain (Juin-Juillet-Aout), au printemps de jeunes pousses réapparaissent et se garnissent durant l’été de petites fleurs blanches, se transformant par la suite en baies rouges qui seront récoltés pour faire de nouveaux semis.
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Tiago Portela
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